Besinlerin Kalori Değerleri, Kalori besinler için kullanılsa da kalori bir enerji birimidir. Aslında kalori enerji içeren her şey için kullanılabilir. Kalorimetre adı verilen cihazla besinlerin yakılması ve çıkan ısının ölçülmesiyle kalori hesaplanır. Bir çoğumuz, tükettiğimiz ürünlerin kalori değerini bilmeden rejim yapıyoruz. Fizikteki tanıma göre kalori (Cal) bir gram suyun sıcaklığını bir derece yükseltmek için gerekli enerji miktarıdır. Hesaplamalar sonucu proteinler, karbonhidratlar ve yağlardan elde edilen kalori değerlerinin aşağıda sabit bir şekilde olduğu tespit edilmiştir.
Bazı besinlerin kalori değerleri şu şekildedir
SEBZELER
Domates 1 adet 14 kcal
Patlıcan 1 adet 28 kcal
Enginar 1 adet 10 kcal,
Brokoli 100 gr 35 kcal
Taze fasulye 100gr 90 kcal
Bürüksel lahanası 100gr 35 kcal
Havuç 100gr 35 kcal
Kabak 100gr 25kcal
Karnabahar 100gr 32 kcal
Kereviz 100gr 18 kcal
Salatalık 1 adet 11 kcal
Marul 100gr 15 kcal
Mantar 100gr 14 kcal
Soğan 100gr 35 kcal
Bezelye 100gr 89 kcal
Taze yeşil biber 120gr 15 kcal
Patates (Haşlama) 100gr 100 kcal
Ispanak 100gr 26 kcal
Lahana 100gr 20 kcal
YAĞLAR
Margarin 28gr 204 kcal
Sıvı yağ 28gr130kcal
Tereyağı 28gr 206 kcal
SÜT VE YUMURTA ÜRÜNLERİ
Kaşar peyniri 100gr 413 kcal
Beyaz peynir (Yağlı) 100gr 275 kcal
Yoğurt (Meyveli, yağlı) 100gr 125 kcal
Yoğurt (Yağlı) 100gr 95 kcal
Süt (Yağlı) 100gr 68 kcal
Parmesan peyniri (Yağlı) 100 gr 440kcal
Yumurta 1 adet 80 kcal
Yumurta sarısı 1 adet 65 kcal
Yumurta akı 1 adet 65kcal
TAHILLAR
1 dilim kızarmış ekmek 15gr 36 kcal
1 dilim kepekli ekmek 28gr 60 kcal
1 dilim beyaz ekmek 28gr 90 kcal
1 adet kruasan 200gr 200 kcal
Bisküvi 100gr 470 kcal
Bulgur (Kuru) 100gr 371 kcal
Arpa (Kuru) 100gr 367 kcal
Mercimek (Kuru) 100gr 314 kcal
Mısır (Kuru) 100gr 342 kcal
Kuskus 100gr 367 kcal
Buğday 100gr 364 kcal
Makarna (Kuru) 100gr 339 kcal
Susam 100gr 589 kcal
Pirinç (Kuru) 100gr 357 kcal
Makarna (Haşlanmış) 100gr 85 kcal
Pirinç (Haşlanmış) 100gr 125 kcal
KURUYEMİŞLER: (100 gr)
Badem 600 kcal
Fındık 650 kcal
Hindistan cevizi 603 kcal
Ceviz 549 kcal
Fıstık 560 kcal
Çam fıstığı 600 kcal
Ay çekirdeği 578 kcal
Kabak çekirdeği 571 kcal
Patlamış mısır 478 kcal
MEYVELER
Çilek 100gr 26 kcal
Üzüm 100gr 57 kcal
Erik 1 adet 8 kcal
Elma 1 adet 60 kcal
Muz 1 adet 100 kcal
Kayısı 1 adet 8 kcal
Kiraz 100gr 40 kcal
Besinlerin kalori değerleri bilinirse diyet yapmak daha kolay olur.