{
    "title": "Çiğ Köfte Kaç Kalori?",
    "image": "https://www.kalori.web.tr/images/cigkofte-kac-kalori.jpg",
    "date": "20.01.2024 06:30:46",
    "author": "seval sarıboya",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Çiğ Köfte Kaç Kalori,</b> Herkesin en çok keyifle yediği şeylerden birisi de lezzeti ile kendine bağlayan çiğ köfte, içerdiği besin değeri bakımından her derde devadır. Aynı zamanda hanımların, misafirlerine hazırladıkları ikramlardan biri olan çiğ köfte, kalabalık ortamda yenildiği zaman her damağa lezzetli bir tat bırakır. İçerisinde bulunan ince bulgur, domates, biber salçası, soğan, her çeşit baharat ve limon ile yapılan çiğ köfte bu sayede hem sağlıklı hem de nefis tadıyla beraber ikramlarımızdan biri olan yiyeceğimizdir. Çiğ köfte besin öğelerini bir araya getirerek, insan vücuduna birçok yarar sağlar. Bu nedenle güçlü bir antioksidan özelliği ile grip nezle gibi hastalıkların etkeni olan bakterilere karşı güçlü bir koruma sağlar. Çiğ köftenin içerisine atılan acılı ve pul biberli baharat karışımları sayesinde vücudun metabolizma hızlanmasına sebep olur ve bu sayede vücut daha fazla enerji gereksinimi duyar. Bu da vücutta depolanan maddelerin yakılması demektir. Çiğ köftenin hazırlanma şekline göre kalorisi farklılık gösterir. Mesela; Etli çiğ köftenin kalori değerinin daha düşük olmasının sebebi ise kıymanın tamamen yağsız olmasından kaynaklanır. Eğer etsiz çiğ köfte tercih edilirse, kilo aldırmaz, et yerine karbonhidrat oranı yüksek olan ince bulgur olmasından kaynaklanır. Çiğ köftenin kalorisi hakkında, İç malzemeler abartılmadığı sürece 40-50 kalori arasında bir değere sahiptir. Bu da oldukça yüksek bir değer anlamına gelir. Yani on tane çiğ köfte yendiği zaman vücut 400 kalori almış olur.</div><div><br></div><div><b>Çiğ Köftenin Tarihçesi;</b> Çiğ köftenin çok eskilere dayanan bir geçmiş vardır. Rivayetlere göre; 2500 sene öncesinden Hz. İbrahim zamanına dayanan o Tarih'te; Adıyaman ve Urfa yöresinde eski bir medeniyetin kralı olan Kral Nemrut, o zamanlar dünyaya egemen olduğu konumundaymış ve herkese hükmediyormuş. Aynı zamanda Adıyaman'da yaşayan Hz. İbrahim de o zamanlar küçük yaştaymış. Halkına verdiği emir ile krallığın tüm ağaç ve odun parçalarını büyük bir meydanda toplatmış. Evlerde yemek pişirmek için odun parçası kalmamış ve ateş yakılmasını yasaklamış. Kral Nemrut; Hz. İbrahim'i tek tanrıya inandığı için yakmaya karar vermiş. Hz. İbrahim için meydana toplanan ağaç ve odun parçaları yakılacak tek bu ateş o kadar büyükmüş ki; bu ateşin büyüklüğünü ve dehşetini gören yöre halkını derinden etkilemiş. Artık o günden sonra hiç kimse ateş yakmaya cesaret edememiş. Dağda avlandığı için bu emirden habersiz olan bir avcı, avladığı geyiği evine getirerek eşinden pişirmesini istemiş Eşi de Kral'ın ateş yakma yasağını anlatmış. Bunun üzerine avcı da çaresiz bir şekilde emre itaat etmek zorunda kalmış. Hz. İbrahim peygamberimizin hayatta kalması için annesi ve bu avcı geyiğin sağ arka bacağını ayırır ve ince ince taşla döverek ezmişler. Sonra bulgur, biber ve tuz katarak ezdiği et ile bunları iyice yoğurmuş. O günden bu yana çiğ köftenin annesi ve avcı tarafından yapıldığı anlatılmış. Diğer bir rivayete göre; Kral Nemrut, Hz. İbrahim için toplattığı bu odun yığının üzerine bağlatmış. Odun yığınını ateşe vermiş, ancak ateş suya, odun parçaları da balığa dönüşmüş. Urfa'daki bu göl ve içindeki balıklar olduğuna inanılır.</div><div><br></div><div><b>Çiğ Köftenin Faydaları Nelerdir?</b></div><ul><li>Bulgur bir lif kaynağı olduğu için lifli besinler tok tutar.</li><li>Çiğ köfte birçok vitaminler bakımından oldukça zengindir.</li><li>Sindirilmesi zor olduğu için uzun süre tokluk hissi verir.</li><li>İçerisinde baharat çeşitleri bulundurduğu için çok yararlıdır.</li><li>Sarımsakla beraber kullanıldığı zaman kasları güçlendirir.</li><li>Zayıflamak isteyenler için mükemmel zayıflatıcıdır.</li><li>Midedeki gazı alarak solunu yollarını kolaylaştırır.</li><li>Kış mevsiminde bağışıklığı güçlendirdiği için gribe faydalıdır.</li><li>Cilt üzerinde pürüzsüz bir güzelliğe sahip olursunuz.</li><li>Hafızayı güçlendirerek, unutkanlığa faydalı olur.</li></ul>"
        }
    ]
}