Yumurta Kaç Kalori?

Yumurta kaç kalori, yumurta kolesterolü olumsuz etkilediği düşüncesiyle en çok tartışılan gıdalar arasındadır. Ancak günümüzde faydaları göz önünde bulundurulduğunda beslenme listesinin vazgeçilmez besini olarak yerini almaktadır. Yumurta yüksek oranda kolesterol içerdiği için çoğu kişi tüketimden kaçınmaktadır. Fakat yapılan çalışmalara göre yumurta kötü kolesterolü yükseltici etki yaratmamakta, aksine iyi kolesterolü arttırmaktadır. 1 tane yumurta ortalama olarak 185 mg kolesterol içermektedir. Bu miktar sağlıklı bir bireyin alması gereken kolesterol miktarının neredeyse yarısı kadardır. Dolayısıyla yumurta tüketmek kolesterolün çıkmasına neden olmamaktadır.

Yumurta protein, omega-3, B vitamini, Kolin ve selenyum gibi mineral ve vitaminler bakımından zengin içeriğe sahip olduğu için sağlığa ciddi anlamda katkı sağlar. Yüksek tansiyona yol açan anjiyotensin-çevirici enzimin üretimini baskılayıcı etki sağlamakta ve bu sayede tansiyonu önlemektedir. D vitamini bakımından da zengin içeriğe sahip olan yumurta kanser, kalp ve damar hastalıklarına karşı korur.

Orta büyüklükte bir yumurta yaklaşık 50 gr ve 78 kalori kadardır. Ancak yumurtanın pişirme şekline göre kalori değeri artabilir. Örneğin tereyağı ile hazırlanmış sahanda yumurtanın kalori değeri oldukça artar. Bu durumda kilo alımına sebep olur. Eğer sahanda yumurta sıvı yağ kullanılarak hazırlanırsa kalori değeri düşürülebilir. Eğer tereyağı tercih ediliyorsa gün içinde tüketilen diğer besinlere dikkat ederek kalori alımı dengelenebilir.

Protein bakımından zengin içeriğe sahip olan yumurta aynı zamanda ekonomik anlamda da kolay ulaşılabilir bir besin kaynağıdır. Yumurta aşırı tüketilmediği takdirde kilo almaya sebep olmaz. Çoğu diyet programında protein bakımından zengin olduğu için yer verilmektedir. Ancak yumurta çok fazla tüketilirse aşırı kalori alımına ve bu sayede kilo alımına yol açabilir. Günlük yumurta ile alınan proteinin yanı sıra farklı besinlerle de protein alındığında aynı şekilde yine kilo artışı yaşanabilir. Örneğin sabah kahvaltıda yumurta, öğle yemeğinde balık akşam yemeğinde ise yine et türü besinler tüketilirse vücuda aşırı protein yüklenir. Bu durum karşısında kilo alımı kaçınılmaz olur. Diyet listeleri hazırlanırken bu durum göz önünde bulundurulmalı ve dengeli bir program hazırlanmalıdır.

100 gr haşlanmış yumurta ortalama 155 kalori içerir.
100 gr yağda pişmiş yumurta ortalama 180 kalori içerir.
100 gr balık yumurtası ortalama 140 kaloridir.
100 gr hindi yumurtası ortalama 220 kalori içerir.
100 gr kaz yumurtası 177 kalori içerir.
100 gr ördek yumurtası ortalama 150 kalori içerir.
10 gr kadar bıldırcın yumurtası ortalama 14 kalori içerir.

Yumurta beyazı protein bakımından iyi bir kaynaktır. Aksine yağ açısından oldukça fakirdir. 50 gr yumurta akı yaklaşık 15 kalori kadardır. Sarısı yumurta beyazından daha fazla kaloriye sahiptir. 50 gr yumurta sarısı ortalama 63 kalori değerindedir. Buradan da anlaşılabileceği gibi yumurtanın kalori değeri sarısından gelmektedir.