Bir tabak kuru fasulye yemeği kaç kalori?

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir ve sağlıklı bir protein kaynağı olarak bilinir. Ancak, birçok kişi kuru fasulye yemeğinin kalori değerini merak etmektedir. Bu yazıda, kuru fasulye yemeğinin kalori değeri, besin değerleri ve sağlığa faydaları üzerinde durulacaktır.

Kuru fasulye, Phaseolus vulgaris bitkisinin kurutulmuş tohumlarıdır. Yüksek protein içeriği, lifli yapısı ve zengin vitamin-mineral bileşimi ile bilinmektedir. Kuru fasulye, Türk mutfağında genellikle zeytinyağı, soğan, domates ve baharatlarla pişirilir.

Bir tabak (yaklaşık 200 gram) pişirilmiş kuru fasulye yemeği, ortalama olarak 250-300 kalori içermektedir. Ancak bu kalori miktarı, yemeğin hazırlanma şekline ve içeriğine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Örneğin, yemeğe eklenen yağ miktarı ve diğer malzemeler kalori değerini artırabilir.

• Yağsız kuru fasulye yemeği: 250 kalori
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklenmiş kuru fasulye: 300 kalori
• Etli kuru fasulye: 350-400 kalori

Kuru fasulye, sadece kalori açısından değil, aynı zamanda besin değerleri açısından da zengin bir gıda maddesidir. 200 gram pişirilmiş kuru fasulyenin yaklaşık besin değerleri şu şekildedir:

• Protein: 14-16 gram
• Karbonhidrat: 40-45 gram
• Lif: 8-10 gram
• Yağ: 1-2 gram
• A, B, C vitaminleri ve mineraller (demir, magnezyum, potasyum, fosfor)

Kuru fasulye yemeği, sağlıklı bir diyetin parçası olarak birçok fayda sunmaktadır. Bu faydalar arasında şunlar yer almaktadır:

• Yüksek lif içeriği sindirim sağlığını destekler.
• Protein kaynağı olarak kas yapımını ve onarımını destekler.
• Düşük yağ içeriği ile kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Kalp sağlığını koruyan antioksidanlar içerir.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir.

Bir tabak kuru fasulye yemeği, ortalama 250-300 kalori içermektedir. Ancak, yemeğin hazırlanış şekli ve eklenen malzemeler bu değeri etkileyebilir. Kuru fasulye, sağlıklı bir protein kaynağı olup, birçok besin değeri ve sağlık faydası sunmaktadır. Bu nedenle, dengeli bir diyetin önemli bir parçasıdır.

Kuru fasulye, glüten içermediği için glüten intoleransı olan bireyler tarafından da tercih edilebilir. Ayrıca, vegan ve vejetaryen diyetlerde de önemli bir protein kaynağı olarak öne çıkmaktadır. Kuru fasulye yemeği, yanında pilav veya yoğurt ile birlikte servis edildiğinde dengeli bir öğün oluşturur.

Bu bilgiler ışığında, kuru fasulye yemeğinin kalori değeri ve sağlık yararları hakkında daha bilinçli bir yaklaşım geliştirebilirsiniz.