100 gr kuru fasulye kaç kalori?

Kuru fasulye, sağlıklı bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir besindir. Ancak, birçok kişi besinlerin kalori içeriğini merak etmektedir. Bu makalede, 100 gram kuru fasulyenin kalori içeriği, besin değerleri ve sağlığa olan faydaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Kuru Fasulyenin Kalori İçeriği

100 gram kuru fasulye yaklaşık olarak 333 kalori içermektedir. Bu kalori miktarı, fasulyenin pişirilmeden önceki hali için geçerlidir. Pişirme işlemi sırasında fasulyelerin su emmesi nedeniyle kalori miktarı düşer. Pişirilmiş kuru fasulyenin kalori içeriği, yaklaşık olarak 127 kalori civarındadır.

Besin Değerleri

Kuru fasulye, sadece kalori açısından değil, aynı zamanda besin değerleri açısından da oldukça zengindir. 100 gram kuru fasulyede bulunan bazı temel besin değerleri şunlardır:

• Protein: 21 gram
• Karbonhidrat: 60 gram
• Lif: 25 gram
• Yağ: 0.8 gram
• Demir: 5.4 mg
• Kalsiyum: 28 mg
• Potasyum: 1,400 mg

Fasulyenin Sağlığa Faydaları

Kuru fasulye, sağlığa birçok faydası olan bir besindir:

• Yüksek Lif İçeriği: Lif, sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasına yardımcı olur ve bağırsak sağlığını destekler.
• Protein Kaynağı: Vejetaryenler ve veganlar için önemli bir protein kaynağıdır.
• Kan Şekerini Dengeleme: Kuru fasulye, düşük glisemik indekse sahip olduğundan, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
• Kilo Kontrolü: Lif ve protein içeriği sayesinde tokluk hissini artırır, bu da kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Kalp Sağlığı: Düşük yağ içeriği ve yüksek lif miktarı kalp sağlığını destekler.

Pişirme Yöntemleri ve Kalori Değişimi

Kuru fasulyenin pişirilme yöntemleri, kalori içeriğini etkileyebilir. Pişirme sırasında eklenen malzemeler, kalori miktarını artırabilir. Örneğin:

• Haşlama: Sadece su ile haşlanan fasulyeler, kalori açısından en düşük seçenektir.
• Fırınlama: Fırında yapılan yemekler, yağ eklenmesi durumunda kalori içeriğini artırabilir.
• Kızartma: Kızartma yöntemi, kalori miktarını önemli ölçüde artırır ve sağlıklı bir seçenek değildir.

Sonuç

100 gram kuru fasulye, yaklaşık 333 kalori içerirken, pişirilmiş haliyle bu değer 127 kaloriye düşmektedir. Kuru fasulye, sağlıklı bir diyetin parçası olarak birçok besin değerine sahip olup, sağlığa birçok fayda sunmaktadır. Bu nedenle, dengeli bir beslenme için kuru fasulyenin düzenli olarak tüketilmesi önerilmektedir.

Ekstra Bilgiler

Kuru fasulye, Türkiye'de yaygın olarak tüketilen bir baklagildir ve çeşitli yemeklerde kullanılmaktadır. Ayrıca, fasulyenin pişirilmeden önce bir süre suya bekletilmesi, sindirimi kolaylaştırır ve pişirme süresini kısaltır. Bununla birlikte, fasulyenin düzenli tüketimi, sağlıklı bir yaşam tarzı için önemlidir.