Süzme mercimek çorbası kaç kalori?

Süzme mercimek çorbası, mercimeklerin pişirilerek ezilmesiyle hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Genellikle soğan, havuç, sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarda yer alır.

Süzme mercimek çorbası, yüksek protein ve lif içeriğiyle dikkat çeker. Aşağıda, 100 gram süzme mercimek çorbasının ortalama besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 70-100 kcal
• Protein: 4-6 gram
• Yağ: 1-3 gram
• Karbonhidrat: 10-15 gram
• Lif: 3-5 gram
• Sodyum: 200-400 mg

Bu değerler, çorbanın hazırlanış şekline ve eklenen malzemelere göre değişiklik gösterebilir.

Süzme mercimek çorbasının kalori miktarını belirlemek için, kullanılan malzemelerin kalori değerleri ve pişirme yöntemleri göz önünde bulundurulmalıdır. Örneğin:

• Mercimek: 100 gram mercimek pişirildiğinde yaklaşık 120 kcal içerir.
• Soğan: 100 gram soğan yaklaşık 40 kcal içerir.
• Yağ: Çorbanın hazırlanmasında kullanılan yağ miktarı da kalori hesaplamasına etki eder. 1 yemek kaşığı zeytinyağı yaklaşık 120 kcal ekler.

Çorbanın toplam kalorisini belirlemek için bu malzemelerin toplam kalori değerleri hesaplanarak, porsiyon büyüklüğüne göre bölünmelidir.

Süzme mercimek çorbası, zengin besin içeriği sayesinde birçok sağlık faydası sunar:

• Yüksek lif içeriği sindirim sistemine olumlu etkiler sağlar.
• Protein kaynağı olarak kas gelişimini destekler.
• Antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Düşük kalori içeriği sayesinde diyet programlarına uygun bir besindir.
• B vitaminleri ve demir içeriği ile enerji verici bir etkiye sahiptir.

Süzme mercimek çorbası hazırlamak oldukça kolaydır. İşte basit bir tarif:

• Malzemeler: 1 su bardağı mercimek, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 2 diş sarımsak, 4 su bardağı su, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon.
• Hazırlık: Öncelikle mercimekleri yıkayın ve süzün. Soğanı ve havucu küp küp doğrayın. Tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından mercimekleri ekleyin ve üzerine suyu ilave edin.
• Kaynadıktan sonra, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
• Pişen çorbayı bir blender yardımıyla püre haline getirin ve sıcak servis yapın.

Süzme mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Ortalama 100 gramında 70-100 kalori içeren bu çorba, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tercih edilebilir. Özellikle diyet yapan bireyler için düşük kalorili ve yüksek lifli bir alternatif sunmaktadır. Sağlık açısından pek çok faydası bulunan süzme mercimek çorbası, kolay hazırlanabilirliği ile de mutfaklarda sıkça yer bulur.

Süzme mercimek çorbası ile ilgili daha fazla bilgi alarak, bu sağlıklı tarifi diyetinize dahil edebilir ve çeşitli alternatiflerle zenginleştirebilirsiniz.